Chemical Constituents                               Protein              24.0 % max.

                                                                 Fat                  28.0 % max.

                                                                 Lactose            37.0 % max.

                                                                Minerals            6.0 % max.

                                                                Moisture            5.0 % max.

Appearance                                          White / cream

Flavour & Odour                                   Bland flavour profile, neutral, clean

Sediment Disc / 10g                            B max.

Solubility index                                    0. l max.

Acidity                                                0.85% max.

Standard Plate Count                                 <10,000 cfu/g max.

Yeast & Mould                                              <10 cfu/g max.

Coliforms                                                          Absent/g

E. coli                                                                Absent/g

S.aureus                                                           Absent/g

Salmonella                                                      Absent/25g

Shigella                                                            Absent/25g

Coag. Positive Staphylococci                      Absent/g

Packaging                               25kg bags of multi-wall paper with a polyethylene inner liner.

Storage                                    In cool, dry and ventilated place.

Suggested Shelf life             When stored under optimal conditions, this product has a shelf life of 2 years. 

Product code                         Ref: 831